DOVE SIAMO
BOB Alchimia a Spicchi nasce nel 2016
da un’idea di Roberto Davanzo e Anna
Rotella. Apre come piccola pizzeria
d’asporto, con un bancone dedicato alla
pizza in pala, e panificio la mattina.
Otto mesi dopo ampliano la struttura e realizzano una sala per consumare la
pizza in loco. Nel 2018 viene inserita
nella guida Pizzerie d’Italia Gambero
Rosso e nel 2019, sempre Gambero
Rosso, riconosce a BOB Alchimia a
Spicchi il premio come miglior pizza
dolce dell’anno.
Nel 2020 la pizzeria si sposta, cambia
locale, amplia il menu con le pizze da
condivisione e un angolo dedicato solo
alle pizze dolci. A marzo 2021, non
potendo lavorare normalmente, apre in
versione BOB Drive con le postazioni
drive through. Quest’idea gli è valsa il
premio, a luglio, del Gambero Rosso
come miglior Street food regionale.
A settembre 2021 50 Top Pizza inserisce
Bob Alchimia a Spicchi nella classifica
delle 50 Migliori Pizzerie d’Italia e gli
assegna il Premio Speciale “Miglior
Performance dell’anno”. A Ottobre dello
stesso anno ottiene i TRE SPICCHI di
Gambero Rosso, il massimo
riconoscimento nella Guida Pizzerie
d’Italia.